Die Initiative „Vegane Mensa München“ repräsentiert eine Gruppe von Studierenden, Mitarbeiter_innen und Dozent_innen an den Hochschulen im Zuständigkeitsbereich des Studentenwerks München, die sich für eine vegane Ernährung einsetzen und im gegenwärtigen Angebot (noch) keine entsprechenden Möglichkeiten für eine vollwertige Mahlzeit in den Mensen vorfinden. Aus diesem Grunde haben wir uns entschlossen, für die Einführung eines veganen Gerichts in den Mensen zu werben und werden hier den Fortschritt unserer Bemühungen dokumentieren.